Die Neumühle Skassa blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Bereits im Jahr 1445 wurden die Neumühle Skassa erstmals urkundlich erwähnt. Seit 1900 befindet sie sich im Besitz der Familie Boeltzig, die den traditionsreichen Mühlenbetrieb seither kontinuierlich weiterführt. Heute produziert das Unternehmen mit Sitz bei Großenhain Mehl aus Dinkel, Weizen und Roggen für Handwerksbäckereien, den Großhandel sowie Supermarktketten wie Kaufland und Edeka. Zusätzlich betreibt die Neumühle einen eigenen Hofladen, in dem das Mehl in verschiedenen Gebindegrößen sowie weitere regionale Produkte angeboten werden.

Trotz des traditionellen Handwerks ist der Produktionsprozess effizient. Zahlreiche Maschinen laufen parallel, um täglich zwischen zehn und zwölf Tonnen Getreide effizient zu vermahlen. Der Energiebedarf liegt bei rund 160 kW – eine zuverlässige und wirtschaftliche Versorgung ist für Jürgen Boeltzig daher von zentraler Bedeutung.